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台湾とあくしゅブログ

CATEGORY台湾料理

台湾料理を作ってみたくなる。レシピまでかわいい♡スタイリッシュWeb発見!!

台湾旅行に行って、台湾料理に舌鼓。 ちょっといいレストランも、まちの食堂もおいしいお料理がたくさん!! ああ、美味しかった! また台湾に行きたいな。 せっかくだから、今度台湾にいったら台湾のスーパーで食材を買って帰ろ…

大同電鍋で簡単クッキング!朝ごはんの定番、饅頭(マントウ)=具なしまんを作ってみました。

台湾では一家に一台が当たり前な万能鍋「大同電鍋」。 蒸す、炊く、煮るの3役をこなす素敵な電気鍋が我が家にやってきたのは今年の9月。 それ以来、地味に活躍している大同電鍋で台湾の朝ごはんの定番を作ってみました! 大同電鍋について…

赤ちゃんと旅する台湾(12)2日目後半/展示会花博会場・雞家莊~ストレスフリーの子連れ旅~

子連れ台湾旅行2日目。ホテルに戻りお弁当(笑)しばしの休憩。後半戦は花博公園へ。 展示会とMAJI MAJI集食行樂(MAJI Square) 台北中心部はなかなかの大都会。しかしながら都市公園といいますか、街のいたるところにキレイに整…

大同電鍋で台湾飯「魯肉飯」を作ってみました!

大同電鍋が我が家に届いてからもうすぐ1ヶ月。 野菜、かぼちゃ、さつまいもを蒸したり、肉じゃがなどの煮物を作ったり、蒸しパンをつくったりと大活躍中。 しかし、台湾料理を作ろう!と思っていた野望を叶えることはできていませんでした。 …

赤ちゃんと旅する台湾(10)2日目①オススメ朝ごはん「世界豆漿大王」~ストレスフリーの子連れ旅~

子連れ旅2日目は、台湾旅行で一番楽しみにしていた「朝ごはん」からスタート。 小籠包よりもハマるかもしれない台湾の朝ごはん。ホテルの朝食をちょっと減らしてでも味わう価値あり!ですよ。 朝ごはんも外食が多い台北 そもそも台湾は外食文化…

台北市内のオススメ小籠包ベスト5

AkuShuで取り扱いさせていただいている商品に「ショウロンポウ」というオールレザーのバッグがあります。 名前の通り、小籠包をイメージして作られた7層構造のキュートなバッグ。 眺めていると小籠包が食べたくなってきました。笑 …

万能鍋、大同電鍋がほしい!

りーほー。台湾とあくしゅするお店~AkuShuの店主、上野晶子です。 実は数か月前からずっとほしいと思っているものがあります。 ゴールデンウィークに台湾に行ったときに購入しようと思っていたのですが、うれしいことにあれよあれよと予…

意外なところで発見!台湾屋台料理蔥抓餅!!

りーほー。台湾とあくしゅするお店~AkuShuの店主、上野晶子です。 本日は日曜日なのでいつもより軽ーい話題。意外なところで見つけた台湾の味のご紹介です。 上野家の週末の決まりごと。それはお散歩ついでのモーニ…

プロフィール

プロフィール

筆者 上野晶子について
沖縄出身。
大阪在住。
大学院在学中に台湾へ留学。
修士論文作成の傍ら、1から語学を学ぶ。

大学院卒業後、沖縄の観光団体の台北事務所長代理として再び台湾へ。
展示会出展、旅行社・航空会社と合同の広告キャンペーン、ツアー造成補助、マスコミツアー対応、一般客への応対、サイト運営、通訳、翻訳など幅広い業務に従事。
インバウンドの最前線で業務につき関係者、一般人の生の声を聴きながら日々を過ごす。

自称「何でも屋さん」。
中国語もさらに鍛えられビジネスレベルに。

退職後、大阪へ。
「やりたいこと」に携われないことが苦痛だと気がつく。
精神的にも追い詰められて人生で一番の挫折を経験。

周囲の助けがあり再び「好きな場所」に携われる仕事に着きセールスを中心とした忙しくも充実した日々を過ごす。
妊娠を機に退職。

社会とつながる手段として大好きな「台湾」と日本の人々をつなぐ仕事を模索。
台湾とあくしゅ、webショップAkuShu~台湾雑貨と服飾のお店を始める。

夢は台湾と日本と沖縄をつなぐ「チャンネル」な人間になること。